Plätzchen mit marmelade aufbewahren

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Das sollte bei der ganzen Hektik um die Feiertage natürlich nicht passieren. Ihr ist schon der Kühlschrank zu kalt, sie wird grau.

Wie lange dein Weihnachtsgebäck richtig gelagert haltbar ist, ist abhängig von der Art des Gebäcks. Wickle ihn am besten in eine Schicht Frischhalte- oder Alufolie und packe ihn dann in Zeitung ein – er mag es nämlich am liebsten lichtundurchlässig.

  • Eingefroren hast du mehrere Wochen bis Monate Freude an deinen Naschereien.

    • Viele tolle Plätzchen-Rezepte gibt es auf unserer Pinterest-Pinnwand. Besonders Kekse mit Schokolade vertragen die Kälte nicht, die Schokolade verfärbt sich grau und wird unansehnlich. 3 Wochen frisch.

  • Sorten getrennt aufbewahren. Um zu vermeiden, dass sich Aromen vermischen, solltest du deine Plätzchensorten getrennt voneinander aufbewahren.

    Das gilt auch für Zimtsterne. Pack die Kekse nach dem Kaffeetrinken wieder zurück in ihre kuscheligen Döschen, damit sie auf dem Teller nicht altbacken werden. So kleben sie in der Dose nicht zusammen, bleiben schön knusprig und behalten ihre Form.

  • Bitte nicht in den Kühlschrank! Er ist nicht der richtige Ort, um Gebäck zu lagern, da es bröselig wird.

    Außerdem sorgt ein Apfelschnitz in der Dose dafür, dass das Gebäck schön weich und saftig bleibt.

  • Kekse aus Mürbeteig werden in Dosen aus Plastik schnell weich. Besonders Kekse mit Schokolade vertragen die Kälte nicht, die Schokolade verfärbt sich grau und wird unansehnlich.
  • Achtung vor Feuchtigkeit und zu hohen oder kühlen Temperaturen – sie lassen mürbe Plätzchen weich werden.

    • Reste nicht wegwerfen!

    Wir alle können unseren Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung leisten.

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    • Plätzchen niemals heiß oder warm verpacken. Achte immer darauf, dass sie komplett ausgekühlt sind, bevor du sie in die Plätzchendosen legst.
    • Verzierte Plätzchen erst richtig trocknen lassen und ggf. Aus Lebkuchen lassen sich super gut Cakepops machen, wenn du sie zerkleinerst und mit etwas Flüssigkeit und Marmelade oder Frischkäse mischst.

      plätzchen mit marmelade aufbewahren

      Trockene Plätzchen wie Butterplätzchen, Spritzgebäck oder Vanillekipferl kannst du 4-6 Wochen problemlos aufbewahren. Sind die Plätzchen ungewöhnlich trocken oder weich oder riechen und schmecken sie anders, solltest du sie lieber nicht mehr essen- besonders wenn sie schon eine Zeit lang aufbewahrt wurden.

      So kleben sie nicht zusammen, bleiben schön knusprig und sehen auch nach dem Lagern noch gut aus. Dafür eignen sich auch Lebkuchen, Früchtebrot, ja sogar Stollen ideal, auch Keksbrösel können dort hineinwandern.

      Die Haltbarkeit von Plätzchen

      Wie lange deine Plätzchen haltbar sind, hängt von der Sorte ab.

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